Une viande marinée délicieuse !
Idéale avec des petits légumes et des pommes de terre.
Ingrédients
ou2 portions moyennes de boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée (260 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou15 grammes de jus de citron, maison
ou1 cuillère à café de baies roses
ou1 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Pelez et hachez finement l’ail.2.
Dans un sachet congélation à fermeture hermétique, mélangez l’ail, l’huile, le persil, l’origan, les baies, le jus de citron, le sucre et le paprika. Salez, poivrez, puis déposez la viande dans les sachets.3.
Fermez hermétiquement et malaxez pour répartir la marinade, puis laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit.
4.
Le lendemain, faites griller la viande au barbecue, ou à la poêle très chaude dans deux cuillères à soupe de marinade. Comptez 5 minutes pour une bavette saignante.5.
Laissez reposer 5 minutes avant de savourer, et accompagnez de légumes rôtis au four ou barbecue !
