Recettes deAllous Morgane

Diététicien · 59 95 0698 7

Morgane Allous Diététicienne Nutritionniste et Coach Sportive

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Dorade en papillote et sa julienne de légumes sans féculents

jeudi, 23 février 2023
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
15 minutes

Un filet de poisson avec ses petits légumes, à manger avec du riz basmati !

Ingrédients
ou100 grammes de dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)
ou2 grammes de thym, séché
ou2 grammes de laurier, feuille
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou2 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Préchauffez le four tg.7 (210°C). Coupez le citron en tranches, hachez l'échalote et taillez les légumes en bâtonnets. Mélangez le tout avec la ciboulette, salez et poivrez.
2.
Pour la papillote : déposez sur une feuille de papier cuisson, un filet d'huile d'olive, un filet de daurade et un peu de mélange de légumes. Ajoutez un peu de thym et de laurier et une rondelle de citron. Faites-en de même avec l'autre filet.
3.
Refermez les feuilles, placez-les sur la plaque du four, enfournez 15 min, vérifiez la cuisson !
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion Adulte (570 g)% AR
Énergie52 kcal298 kcal15 %
Protéines4 g26 g51 %
Glucides3 g19 g7 %
Sucres3 g16 g18 %
Lipides2 g11 g16 %
Acides gras saturés0 g2 g10 %
Fibres alimentaires2 g9 g35 %
Sodium26 mg149 mg6 %
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Allous Morgane
Allous Morgane
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