Un filet de poisson avec ses petits légumes, à manger avec du riz basmati !
Ingrédients
ou100 grammes de dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)
ou2 grammes de thym, séché
ou2 grammes de laurier, feuille
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou2 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou50 grammes de riz thaï ou basmati, cru
Préparation
1.
Préchauffez le four tg.7 (210°C).
Coupez le citron en tranches, hachez l'échalote et taillez les légumes en bâtonnets. Mélangez le tout avec la ciboulette, salez et poivrez. 2.
Pour la papillote : déposez sur une feuille de papier cuisson, un filet d'huile d'olive, un filet de daurade et un peu de mélange de légumes. Ajoutez un peu de thym et de laurier et une rondelle de citron.
Faites-en de même avec l'autre filet. 3.
Refermez les feuilles, placez-les sur la plaque du four, enfournez 15 min, vérifiez la cuisson ! 4.
faire bouillir de l'eau chaude 5.
Ajouter le Riz basmati avec une pincée de sel 6.
Laisser cuire maximum 10 minutes puis avec un égouttoir, égoutter le riz en y versant par dessus de l'eau froide pour couper la cuisson 
