Ingrédients
ou1 portion moyenne de pâtes, sans gluten, à base de lentilles corail, cuites à l'eau, non salées (200 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
ou50 grammes de poivrons rouges grillés (Yarden)
Préparation
1.
Mettre dans l'eau bouillante les penne de lentille corail selon les instructions 2.
Dans un bol mixeur :
Mettre les poivrons grillés (ici ceux de la marque Yarden), l'ail et la ricotta
Mixer le tout3.
Hacher ail et ciboulette
4.
Dans une poêle avec 1 CàS d'huile d'olive, faire revenir l'échalote 2 minutes
5.
Ajouter la crème de poivron et mélanger le tout6.
Ajouter les penne égouttées, 20 cl d'eau de cuisson des penne et la ciboulette.
Mélanger7.
Saupoudrer de ciboulette et servir
