Name: Mousse au chocolat
Yield: 402 grammes
Ingredients: 240 grammes de tofu soyeux; 120 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum; 10 grammes de sirop d'érable; 1 blanc d'oeuf

Ingrédients

ou240 grammes de tofu soyeux

ou120 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum

ou10 grammes de sirop d'érable

ou1 blanc d'oeuf

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Pendant ce temps, battre le tofu soyeux et le sirop d'érable ensemble au batteur électrique

Ajouter le chocolat fondu au tofu et battre très rapidement pendant 2 minutes au moins

Battre en neige, le blanc d'oeuf et l'incorporer délicatement au mélange

Verser dans 4 ramequins et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (101 g)	% AR
Énergie	213 kcal	214 kcal	11 %
Protéines	7 g	7 g	14 %
Glucides	11 g	11 g	4 %
Sucres	8 g	8 g	9 %
Lipides	16 g	16 g	22 %
Acides gras saturés	9 g	9 g	44 %
Fibres alimentaires	4 g	4 g	17 %
Sodium	19 mg	19 mg	1 %

Recettes deAmélie Haguet

Diététicien · 759513161

Trouver son juste équilibre

Mousse au chocolat

jeudi, 18 janvier 2024