Name: Galettes de petits pois au boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 372.01 grammes
Ingredients: 200 grammes de petits pois, bouillis/cuits à l'eau; 3 cuillères à soupe bombées de farine de blé tendre ou froment T65 (77 g); 1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g); 2 Carrés de boursin (32 g)

Ingrédients

ou200 grammes de petits pois, bouillis/cuits à l'eau

ou3 cuillères à soupe bombées de farine de blé tendre ou froment T65 (77 g)

ou1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g)

ou2 Carrés de boursin (32 g)

Préparation

Mixer 150g de petits pois avec l'oeuf Garder 2/3 cuillères à soupe de petits pois

Verser la préparation dans un bol

Ajouter les boursins, la farine et mélanger

Intégrer les petits pois non mixés

Humidifier les mains et former des galettes que vous déposez dans la poêle avec de une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive

Laisser cuir à couvert durant 5min de chaque côté

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (62 g)	% AR
Énergie	172 kcal	107 kcal	5 %
Protéines	9 g	6 g	12 %
Glucides	20 g	12 g	5 %
Sucres	1 g	1 g	1 %
Lipides	6 g	3 g	5 %
Acides gras saturés	3 g	2 g	9 %
Fibres alimentaires	3 g	2 g	8 %
Sodium	134 mg	83 mg	3 %

Recettes deAmélie Haguet

Diététicien · 759513161

Trouver son juste équilibre

Galettes de petits pois au boursin

mercredi, 17 avril 2024