Name: Rillettes de sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 355.5 grammes
Ingredients: 3/4 boîte moyenne de sardine, à l'huile, appertisée, égouttée (68 g); 35 grammes de spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère; Jus de citron; 1 gramme de ciboule ou Ciboulette, fraîche; 1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 gramme de poivre noir, poudre

Une bonne façon d'introduire les sardines dans son alimentation. À servir avec du pain complet
Vous pouvez accompagner les rillettes avec du pain et une soupe pour un repas complet

Ingrédients

ou3/4 boîte moyenne de sardine, à l'huile, appertisée, égouttée (68 g)

ou35 grammes de spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

ouJus de citron

ou1 gramme de ciboule ou Ciboulette, fraîche

ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

ou1 gramme de poivre noir, poudre

Préparation

Écraser les sardines égouttées dans un bol.

Ajouter le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Placer au frais 10 à 20 minutes. (optionnel mais ça donne plus de consistance)

Bon appétit !

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (356 g)	% AR
Énergie	40 kcal	143 kcal	7 %
Protéines	6 g	20 g	41 %
Glucides	2 g	7 g	3 %
Sucres	2 g	6 g	6 %
Lipides	5 g	16 g	23 %
Acides gras saturés	2 g	6 g	29 %
Fibres alimentaires	0 g	1 g	4 %
Sodium	218 mg	774 mg	32 %

Recettes deAmélie Haguet

Diététicien · 759513161

Trouver son juste équilibre

Rillettes de sardines

jeudi, 24 octobre 2024