Le granola est un mélange de céréales et de graines auxquel on ajoute de l’huile et du miel/sirop pour lier le tout.
Ingrédients
ou120 grammes de flocons d'avoine
ou20 grammes de chocolat noir
ou90 grammes de flocons de millet
ou40 grammes de graines de lin
ou20 grammes de graines de courge
ou40 grammes de graines de chia
ou40 grammes de sirop d'érable
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou30 grammes d'huile de coco vierge
ou30 grammes de beurre de cacahuète
ou5 grammes de vanille, extrait aqueux
ou2 grammes de cannelle, poudre
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C 2.
Concassez grossièrement les amandes. 3.
Mettre tous les ingrédients pour la sauce sucrée micro-ondes et faire chauffer jusqu’à ce qu’ils soient liquides (sirop d'érable, huile d'olive, huile de coco, beurre de cacahuete, vanille, cannelle)
4.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger (sauf le chocolat)
Verser le liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit enrobé.5.
Répartissez sur du papier sulfurisés en une belle couche fine, appuyez fermement, c’est ce qui permettra d’avoir des morceaux croquants6.
Faites cuire pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que ce soit légèrement doré (surveillez)7.
Une fois refroidi, ajouter le chocolat.8.
Conservez dans un récipient hermétique.
