Se conserve jusqu'2 semaines au réfrigérateur
Congélation possible
Ingrédients
ou320 grammes de dattes dénoyautées
ou100 grammes d'amandes entières avec peau
ou200 grammes de noix de coco râpée
ou4 cuillères à soupe moyennes de cacao, non sucré, poudre soluble (28 g)
Préparation
1.
Mettre dans le bol : dattes, amandes et ~95 g de coco râpée. Mixer finement, en raclant les parois au besoin.
2.
Ajouter le cacao, mixer de nouveau jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. 3.
Si nécessaire, ajouter un filet d’eau pour aider l’amalgame.
4.
Prélever des portions et façonner ~20 boules entre les mains.
5.
Topping : Rouler chaque boule dans la noix de coco restante.
Placer 15 minutes au réfrigérateur pour raffermir avant de déguster.
