Ingrédients
ou200 grammes de pois chiche, sec
ou1 unité grosse de betterave rouge, crue (160 g)
ou1 cuillère à soupe de tahin ou Purée de sésame (15 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 verre de jus de citron, pur jus (250 g)
ou100 grammes d'huile d'olive vierge Carrefour
ou100 grammes de cumin, graine
Préparation
1.
Tremper les poids chiche dans l'eau entre 12-24h et changé l'eau une fois;2.
Jeter l'eau et faire cuire les poids chiches pendant 30 min avec un peu de sel dans la cocote minute3.
Égoutter les pois chiche et réserver l'eau de cuisson;4.
Mixer les pois chiches avec le tahine, le jus citron, de l'ail, cumin et l'huile d'olive;5.
Si c'est trop épais ajouter l'eau de cuisson; 6.
Ajouter la betterave cuite et mixer encore un peu;7.
Ajouter un peu de sel Information nutritionnelle
| Par 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 8 % |
| Protéines | 8 g | 16 % |
| Glucides | 19 g | 7 % |
| Sucres | 4 g | 4 % |
| Lipides | 17 g | 25 % |
| Acides gras saturés | 2 g | 12 % |
| Fibres alimentaires | 5 g | 21 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
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