Ingrédients
ou1 portion grande de potiron, cuit (300 g)
ou12 grammes de levure de boulanger, déshydratée
ou320 grammes d'eau minérale (aliment moyen)
ou40 grammes de sucre roux
ou280 grammes de farine de riz
ou200 grammes d'amidon de maïs ou fécule de maïs
ou200 grammes de mix de farine sans gluten
ou4 grammes de goma xantana sem glúten Naturefoods
ou6 grammes de sel marin gris, non iodé, non fluoré
ou16 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou4 unités grande (L) d'oeuf, cru (272 g)
ou50 grammes d'huile d'olive vierge extra
Préparation
1.
Cuire le potiron à la vapeur. Écraser 2.
Mélanger la levure de boulanger sec + de l'eau tiède + le sucre , mettre de coté jusqu'à et attendre que ça mousse3.
Mettre les ingrédients secs dans un grand récipient et ajouter les oeuf, huile d'olive et la préparations de l'eau avec la levure de boulanger;4.
Avec l'aide d'un mixeur , mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte très lisse;5.
Verser la préparation dans un moule graissé et enfariné;6.
Optionnel: ajouter des graines
7.
Couvrir le moule avec une serviette. Laisser lever la pâte au moins 40 min jusqu'à au double;
8.
Préchauffer le four à 190 et cuire le pain pendant 40-60 min .Information nutritionnelle
| Par 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal | 10 % |
| Protéines | 4 g | 9 % |
| Glucides | 36 g | 14 % |
| Sucres | 3 g | 3 % |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sodium | 279 mg | 12 % |
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