Prebióticos:

Os prebióticos são fontes de alimento para as bactérias “boas” que vivem no intestino e estão naturalmente presentes em:

Cereais integrais

Maçã

Alho-francês

Cebola

Alho

Banana

Espargos

Frutos secos

Sementes

Leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico)

Extrato de chá verde

Também podem ser adicionados a alguns alimentos, como:

Iogurtes

Alimentos para bebés

Cereais de pequeno-almoço

Pão

Bebidas

Os prebióticos podem contribuir para que os movimentos intestinais ocorram de forma normal, por exemplo, reduzindo a obstipação e diarreia e melhorando os sintomas da síndrome do intestino irritável.

Além disso, os metabólitos produzidos durante a fermentação dos prebióticos pelas bactérias intestinais, conhecidos por ácidos gordos de cadeia curta, podem ajudar a regular o apetite. 

No entanto, quando consumidos em excesso, podem provocar gases, inchaço ou diarreia.

Probióticos:

Os probióticos são microrganismos vivos benéficos para a nossa saúde. Estão habitualmente presentes nos iogurtes e em alguns alimentos fermentados. Existem também em suplementos alimentares.

Os probióticos podem afetar a nossa saúde de diversas formas, contribuindo para:

- Aliviar alguns sintomas intestinais (diarreia, obstipação e inchaço).

- Reduzir sintomas associados à má digestão da lactose.

- Reduzir sintomas da síndrome do intestino irritável.

- Reduzir efeitos secundários do tratamento para a erradicação da Helicobacter pylori.

- Combater infeções respiratórias, intestinais, vaginais e urinárias.

- Equilibrar a microbiota intestinal após a toma de antibióticos, fármacos para a diabetes, anti-inflamatórios não esteroides e medicamentos antipsicóticos.

- Aliviar cólicas em bebés amamentados.

- Equilibrar o sistema imunitário.

Atenção: os probióticos não são todos iguais e não têm todos os mesmos efeitos e benefícios, pelo que devem ser aconselhados pelo profissional de saúde.

Alimentos fermentados:

Estes alimentos resultam da transformação dos alimentos por microrganismos vivos, como bactérias e leveduras.

Esta transformação confere aos alimentos uma nova textura e sabor. Contudo, nem todos os alimentos fermentados são probióticos, pois nem todos contêm organismos vivos com benefícios para a saúde.

O iogurte (de preferência, não açucarado) é um bom exemplo de um alimento fermentado que contém probióticos. Esta transformação do leite é feita pelas bactérias de ácido lático, que vão produzir um iogurte com mais propriedades nutricionais e uma maior digestibilidade que o leite.

Graças às bactérias que contém (Lactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus), o iogurte permite fazer uma melhor digestão da lactose e o seu consumo associa-se a um estilo de vida mais saudável.

Além do iogurte, outros alimentos fermentados que pode incluir na sua alimentação são:

Kombucha

Pickles

Kimchi (couve fermentada)

Kefir