Recipes ofAna Catarina Correia

Dietitian (Nutricionista) · 2428N

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Bolo mousse de chocolate

Monday, May 09, 2022
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Portions
8
Ingredients
or6 unidades of ovo de galinha inteiro cru (468 g)
or1 tablete de chocolate negro (aproximadamente 70% cacau) (200 g)
or45 gramas de farinha de Amêndoa
or3 colheres de sopa of óleo de coco (42 g)
or100ml de bebida vegetal / leite magro
or15 gramas de amêndoa, miolo laminado sem pele
Preparation
1.
Derreter o chocolate em banho maria, juntamente com o óleo de coco e a bebida vegetal
2.
Separar as claras das gemas
3.
Adicionar as gemas ao chocolate derretido e misturar bem
4.
Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal rosa, até ficarem bem volumosas e branquinhas
5.
De seguida envolver as claras cuidadosamente no chocolate até formar uma espécie de mousse de chocolate
6.
Juntar a farinha de amêndoa e as lascas de amêndoa, e envolver
7.
Untar uma forma de fundo removível com óleo de coco, colocar a massa na forma e levar ao forno durante 10-15 minutos a 180ºC (Opcional: podem adicionar em cima umas flores comestíveis antes de levar ao forno)
Nutritional information
Per 100 gPer porção (102 g)% DRI
Energy304 kcal310 kcal15 %
Protein9 g10 g19 %
Carbohydrate14 g15 g6 %
Sugars13 g13 g15 %
Fat23 g23 g33 %
Fatty acids, total saturated11 g11 g56 %
Fiber2 g2 g8 %
Sodium79 mg80 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Catarina Correia
Ana Catarina Correia
Dietitian (Nutricionista) · 2428N
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