Receitas deAna Catarina Correia

Nutricionista · 2428N

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Bolo mousse de chocolate

segunda-feira, 09 de maio de 2022
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Porções
8
Ingredientes
ou6 unidades de ovo de galinha inteiro cru (468 g)
ou1 tablete de chocolate negro (aproximadamente 70% cacau) (200 g)
ou45 gramas de farinha de Amêndoa
ou3 colheres de sopa de óleo de coco (42 g)
ou100ml de bebida vegetal / leite magro
ou15 gramas de amêndoa, miolo laminado sem pele
Preparação
1.
Derreter o chocolate em banho maria, juntamente com o óleo de coco e a bebida vegetal
2.
Separar as claras das gemas
3.
Adicionar as gemas ao chocolate derretido e misturar bem
4.
Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal rosa, até ficarem bem volumosas e branquinhas
5.
De seguida envolver as claras cuidadosamente no chocolate até formar uma espécie de mousse de chocolate
6.
Juntar a farinha de amêndoa e as lascas de amêndoa, e envolver
7.
Untar uma forma de fundo removível com óleo de coco, colocar a massa na forma e levar ao forno durante 10-15 minutos a 180ºC (Opcional: podem adicionar em cima umas flores comestíveis antes de levar ao forno)
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (102 g)% DR
Energia304 kcal310 kcal15 %
Proteína9 g10 g19 %
H. Carbono14 g15 g6 %
Açúcares13 g13 g15 %
Gordura23 g23 g33 %
Gorduras saturadas11 g11 g56 %
Fibra alimentar2 g2 g8 %
Sódio79 mg80 mg3 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Catarina Correia
Ana Catarina Correia
Nutricionista · 2428N
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