Name: Tofu grelhado
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 289.38 gramas
Ingredients: 1 bloco de tofu firme (250 g); Sumo de 1 lima; 1/2 colher de chá de colorau (1 g); ¼ colher de chá de pimenta cayenne ou piripiri (0,5 g); 1/2 colher de chá de alho em pó (2 g); 1/2 colher de chá de cominhos (1 g); 1/2 colher de sopa de azeite (4 g); 1/4 colher de chá rasa de sal grosso (2 g); 1/8 colher de chá de pimenta moída

Para fazer o tofu grelhado, esta proteína deve ser bem escorrida, sendo que também beneficia de uma boa marinada.
O tofu deve ser grelhado até as faces dourarem e pode ser pincelado com um pouco da marinada durante a confeção para não ficar seco.

Ingredientes

ou1 bloco de tofu firme (250 g)

ouSumo de 1 lima

ou1/2 colher de chá de colorau (1 g)

ou¼ colher de chá de pimenta cayenne ou piripiri (0,5 g)

ou1/2 colher de chá de alho em pó (2 g)

ou1/2 colher de chá de cominhos (1 g)

ou1/2 colher de sopa de azeite (4 g)

ou1/4 colher de chá rasa de sal grosso (2 g)

ou1/8 colher de chá de pimenta moída

Preparação

Escorra o bloco do tofu e envolva-o num pano de cozinha; coloque dois pratos por cima do bloco, e deixe o pano absorver o líquido durante pelo menos 15 min.

Corte o bloco em 8 fatias finas iguais.

Junte os ingredientes da marinada e o tofu num recipiente e deixe que absorva o sabor da marinada durante pelo menos meia hora (ou durante a noite).

Para confecionar o tofu, coloque as fatias num grelhador e deixe grelhar durante 4 a 5 minutos de cada lado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (145 g)	% DR
Energia	86 kcal	124 kcal	6 %
Proteína	8 g	11 g	22 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	5 g	8 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	5 %
Sódio	214 mg	309 mg	13 %

Receitas deAna Catarina Correia

Nutricionista · 2428N

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Tofu grelhado

segunda-feira, 01 de agosto de 2022