Uma adaptação do tradicional prato português, agora numa versão sem carne
Ingredientes
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou1 cebola, cortada às rodelas (200 g)
ou2 dentes de alho picados
ou2 cenouras cortadas em rodelas
ou1/2 pimento vermelho, cortado em tiras
ou400 gramas molho de tomate caseiro ou polpa
ou250 gramas de massa (penne/macarrão)
ou400 grs grão de bico cozido
ou300 gramas tofu cortado em cubos
ou 5 folhas couve lombarda cortadas em tiras
ou1 c.sobremesa oregãos secos
ou1/2 colher de chá de pimenta preta (1 g)
Preparação
1.
Num tacho juntar o azeite e deixar aquecer ligeiramente. Juntar a cebola e deixar refogar. Juntar os dentes de alho e as folhas de louro. Envolver bem. Deixar cozinhar .2.
Juntar as cenouras e os pimentos, deixando cozinhar. Juntar o molho de tomate e a água.3.
Adicionar os temperos e a massa. Deixar cozinhar por 5 minutos, em lume medio baixo.4.
Juntar o tofu, o grão e as couves. Deixar cozinhar por mais 5 minutos. Retificar os temperos. Servir com orégãos.
