Name: Maionese de Batata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 771 gramas
Ingredients: 5 unidades pequenas de batata inglesa cozida (350 g); 2 unidades de ovo de galinha cozido (156 g); 1 copo duplo cheio de leite de vaca semidesnatado (240 g); 3 colheres de chá de mostarda, pronta, amarela (15 g); 10 gramas de vinagre

Ingredientes

ou5 unidades pequenas de batata inglesa cozida (350 g)

ou2 unidades de ovo de galinha cozido (156 g)

ou1 copo duplo cheio de leite de vaca semidesnatado (240 g)

ou3 colheres de chá de mostarda, pronta, amarela (15 g)

ou10 gramas de vinagre

Modo de preparo

Cozinhe as batatas.

Pique 4 batatas e reserve 1 para o molho.

Cozinhe os ovos e reserve

Separe as gemas dos ovos, pique as claras e junte as batatas picadas.

Para o molho: Bata 1 batata cozida com o leite, as gemas dos ovos, a mostarda, o vinagre e temperos a gosto ( sal, pimenta..)

Misture o molho as batatas e claras picadas e misture delicadamente.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (154 g)	% DDR
Energia	67 kcal	104 kcal	5 %
Carboidratos	7 g	11 g	4 %
Proteína	4 g	7 g	9 %
Gordura	2 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	4 %
Sódio	66 mg	102 mg	4 %

Receitas deAna Luisa Almeida

Nutricionista · 33314/P

Ajudo pessoas a construírem hábitos alimentares saudáveis de forma leve e sustentável.

Maionese de Batata

domingo, 19 de abril de 2026