Name: Hamburguer de Salmão
Yield: 402.32 gramas
Ingredients: 1 lombo de salmão (125g); 1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g) - Picada; 1 colher de sobremesa de azeite (4 g); Sal e sumo de limão q.b.

Ingredientes

ou1 lombo de salmão (125g)

ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g) - Picada

ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

ouSal e sumo de limão q.b.

Preparação

Triturar o salmão (limpo de pele e espinhas) - até obter uma massa moldável.

Misturar com a cebola e o ovo.

Temperar e incorporar.

Formar um ou mais bolas e espalmar até obter um hamburguer.

Confecionar numa frigideira com um fio de azeite ou no forno (aprox. 15 min a 180ºC)

NOTA: Acompanhar com batata fritas no forno

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (402 g)	% DR
Energia	99 kcal	400 kcal	20 %
Proteína	9 g	36 g	71 %
H. Carbono	1 g	6 g	2 %
Açúcares	1 g	4 g	5 %
Gordura	6 g	26 g	36 %
Gorduras saturadas	2 g	7 g	33 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	10 %
Sódio	1619 mg	6515 mg	271 %

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Hamburguer de Salmão

sábado, 30 de janeiro de 2021