Vivemos num mundo em que a forma do corpo representa mais do que o valor da pessoa por trás do mesmo.
Apresentamos estereótipos de referência e esquecemo-nos de de valorizar a saúde física e mental de cada um.
Eu acredito que a procura pelo corpo “perfeito” tem causado danos na nossa relação pessoal, com os outros, com o nosso corpo e com a alimentação.
Acredito que o recurso a soluções “rápidas” tem danificado cada vez mais a nossa visão própria e a nossa saúde.
Mas não tem de ser assim, e por isso luto diariamente para que a nossa relação com a alimentação possa ser leve e descomplicada.
Vem comigo? ❣️
Av. D. João IV, nº466, 2º andar, sala 4, Guimarães
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Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Bater as claras em castelo.
Reservar.
Numa taça bater as gemas, o xilitol, a farinha peneirada, e o fermento.
Adicionar o azeite e misturar até obter uma massa homogênea.
Adicionar aos poucos as claras, envolvendo na massa.
Derreter o chocolate em banho maria e envolver no preparado.
Dividir por formas pequenas/forma grande e levar ao forno durante aproximadamente 20 a 40 minutos (depende da forma escolhida).
Arrefecer antes de servir.
Partir os bifes em tiras e temperar a gosto - utilizei sal, pimenta, alho e cebola secos em pó.
Numa frigideira, saltear os bifes com um fio de azeite até estarem dourados.
Entretanto, colocar a massa a cozer numa panela com água a ferver e sal.
Respeitar o tempo de confeção da massa.
No final, reserve uma parte da água de cozedura da massa.
Numa panela baixa, adicionar os bifes em tiras, a massa e o leite de coco.
Retificar os temperos.
Para um molho mais cremoso, adicione um pouco da água de confeção da massa e deixe incorporar.
Bom apetite :)
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