Name: Fajitas da Nutri
Yield: 1326.71 gramas
Ingredients: 2 dentes de alho cru (6 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 200 gramas de peito de frango sem pele cru; 1 unidade, vermelha de pimento cru (232 g); 1 unidade de beringela crua (201 g); 1 unidade (5,5 cm de diâmetro) de lima (60 g); 1/2 unidade de abacate (156 g); 250 gramas de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 150mL de água

Ingredientes

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou200 gramas de peito de frango sem pele cru

ou1 unidade, vermelha de pimento cru (232 g)

ou1 unidade de beringela crua (201 g)

ou1 unidade (5,5 cm de diâmetro) de lima (60 g)

ou1/2 unidade de abacate (156 g)

ou250 gramas de farinha de trigo integral

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou150mL de água

Preparação

Numa taça junte a farinha integral, o azeite, a água e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogenea. Amasse-a numa superfíce enfarinhada e divida em 12 bolas iguais. Quando o recheio estiver pronto, coloque uma frigideira antiaderente em lume alto. Estenda cada bola até obter uma massa fina e cozinhe-a 30 segundos de cada lado.

Prepare a marinada do frango: -Num saco de congelação adicione o frango em tiras, a cebola em pedaços/meias luas, o alho esmagado, sal, pimenta, azeite e pimentão doce. Reserve no frigorífico.

Corte os pimentos e a beringela em tiras e saltei até obter uma textura adequada. Reserve.

Corte o abacate em fatias finas ou esmague até obter uma pasta. Tempere com sal, pimenta, sumo de lima e alho em pó. Reserve.

Numa frigideira antiaderente, salteie o frango e a mistura da marinada até estar bem cozinhado.

Sirva e deixe que cada pessoa monte a sua fajita. SUGESTÃO: polvilhe com queijo feta esfarelado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (332 g)	% DR
Energia	105 kcal	348 kcal	17 %
Proteína	6 g	20 g	40 %
H. Carbono	14 g	45 g	17 %
Açúcares	2 g	5 g	6 %
Gordura	2 g	7 g	10 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	3 g	9 g	37 %
Sódio	14 mg	45 mg	2 %

Receitas deEquipa | Nutrianapereira

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Fajitas da Nutri

quinta-feira, 25 de maio de 2023