Name: Batatas Gratinadas
Yield: 1537.47 gramas
Ingredients: 5 unidades grandes de batata crua (1015 g) - Cozer durante aproximadamente 5 min e cortar em rodelas; 3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g); 300 gramas de natas soja light; 100mL de leite magro ou bebida vegetal de soja não adoçada; 1 colher de sopa de azeite (7 g); Sal e pimenta q.b. + Noz moscada (opcional); 3 colheres de sopa de queijo Parmesão (30 g) - Ralar

Ingredientes

ou5 unidades grandes de batata crua (1015 g) - Cozer durante aproximadamente 5 min e cortar em rodelas

ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g)

ou300 gramas de natas soja light

ou100mL de leite magro ou bebida vegetal de soja não adoçada

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ouSal e pimenta q.b. + Noz moscada (opcional)

ou3 colheres de sopa de queijo Parmesão (30 g) - Ralar

Preparação

Unte uma travessa com um fio de azeite e forre com as batatas fatiadas. Reserve.

Numa tigela, junte os ovos, as natas e o leite e misture até obter uma mistura homogénea.

Tempere com sal e pimenta. Pode ainda adicionar noz moscada e alho em pó.

Incorpore o queijo ralado.

Adicione a mistura por cima das batatas.

Se quiser pode salpicar com mais queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (128 g)	% DR
Energia	99 kcal	127 kcal	6 %
Proteína	4 g	6 g	11 %
H. Carbono	12 g	15 g	6 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	3 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	5 %
Sódio	453 mg	580 mg	24 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Batatas Gratinadas

sexta-feira, 05 de fevereiro de 2021