Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Creme de Feijão Frade e Cenoura

Wednesday, April 14, 2021
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Portions
1

Adaptado de Oliveira, G. 2016

Ingredients
or100 grams of feijão frade (feijão miúdo) cozido (demolhado)
or2 unidades of cenoura crua (120 g)
or3 ramos of couve-flor crua (138 g)
or1 unidade, com casca of cebola crua (212 g)
orágua q.b.
or1 colher de sopa of salsa crua (5 g)
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
Preparation
1.
Coza os legumes e o feijão, e a água durante 20 a 30 min - ver ponto de cozedura aplicável
2.
Junte a salsa e o azeite.
3.
Triture até obter um creme homogéneo.
4.
Se quiser pode adicionar 1 c. sopa de levedura nutricional.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (573 g)% DRI
Energy48 kcal273 kcal14 %
Protein2 g13 g27 %
Carbohydrate5 g31 g12 %
Sugars2 g12 g13 %
Fat1 g8 g12 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g6 %
Fiber2 g11 g46 %
Sodium62 mg357 mg15 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Dietitian (Nutricionista) · 2758N
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