Name: Bolonhesa de Lentilhas
Yield: 1062.47 gramas
Ingredients: 1 cebola picada (100g); 1 pimento verde picado (200g); Polpa de tomate (cerca de 4 c. sopa); Sal, pimenta, alho em pó, louro em pó; Azeite q.b.; 1 unidade de cenoura crua (147 g); 1 dente de alho cru (3 g); 80 gramas de alho francês cru; 500 gramas de lentilhas pré cozidas

Ingredientes

ou1 cebola picada (100g)

ou1 pimento verde picado (200g)

ouPolpa de tomate (cerca de 4 c. sopa)

ouSal, pimenta, alho em pó, louro em pó

ouAzeite q.b.

ou1 unidade de cenoura crua (147 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou80 gramas de alho francês cru

ou500 gramas de lentilhas pré cozidas

Preparação

Refogar a cebola e o alho em azeite, se necessário adicionar um pouco de água.

Adicionar a cenoura ralada, o alho frances e o pimento picado e saltear também.

Adicionar a polpa de tomate e temperar. Se quiser, neste passo pode triturar todo o preparado.

Adicionar as lentilhas e cozinhar até ganhar cor.

Adicionar água e retificar os temperos.

Cozinhar até a textura pretendida, durante aproximadamente 25 min.

Sugestões: servir como massa à bolonhesa, lasanha, chilli vegetariano ou empadão vegetariano.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (266 g)	% DR
Energia	163 kcal	434 kcal	22 %
Proteína	12 g	33 g	66 %
H. Carbono	24 g	64 g	25 %
Açúcares	2 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	2 g	3 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	7 g	17 g	69 %
Sódio	278 mg	739 mg	31 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bolonhesa de Lentilhas

segunda-feira, 19 de abril de 2021