Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bolonhesa de Lentilhas

Monday, April 19, 2021
pie_chart
Portions
4
Ingredients
or1 cebola picada (100g)
or1 pimento verde picado (200g)
orPolpa de tomate (cerca de 4 c. sopa)
orSal, pimenta, alho em pó, louro em pó
orAzeite q.b.
or1 unidade of cenoura crua (147 g)
or1 dente of alho cru (3 g)
or80 grams of alho francês cru
or500 gramas de lentilhas pré cozidas
Preparation
1.
Refogar a cebola e o alho em azeite, se necessário adicionar um pouco de água.
2.
Adicionar a cenoura ralada, o alho frances e o pimento picado e saltear também.
3.
Adicionar a polpa de tomate e temperar. Se quiser, neste passo pode triturar todo o preparado.
4.
Adicionar as lentilhas e cozinhar até ganhar cor.
5.
Adicionar água e retificar os temperos.
6.
Cozinhar até a textura pretendida, durante aproximadamente 25 min.
7.
Sugestões: servir como massa à bolonhesa, lasanha, chilli vegetariano ou empadão vegetariano.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (266 g)% DRI
Energy163 kcal434 kcal22 %
Protein12 g33 g66 %
Carbohydrate24 g64 g25 %
Sugars2 g5 g6 %
Fat1 g2 g3 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g1 %
Fiber7 g17 g69 %
Sodium278 mg739 mg31 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Dietitian (Nutricionista) · 2758N
Nutrição da mulher, criança e adolescente