Name: Bowl de Peru
Yield: 335 gramas
Ingredients: 30 gramas de bulgur cru; 5 gramas de azeite; 100 gramas de peito de peru sem pele cru; 100 gramas de brócolos crus; 100 gramas de cogumelos crus

Ingredientes

ou30 gramas de bulgur cru

ou5 gramas de azeite

ou100 gramas de peito de peru sem pele cru

ou100 gramas de brócolos crus

ou100 gramas de cogumelos crus

Preparação

Prepare o bulgur conforme as indicações da embalagem. Reserve.

Grelhe o peito de frango e tempere a gosto - utilizei sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó. Deixe arrefecer. Num processador, triture a carne até obter uma consistência da sua preferência.

Salteie os brócolos e os cogumelos com azeite - utilizei sal, pimenta e oregãos. Se necessário, adicione um pouco de água. Tempere a gosto.

Sirva com o molho de mostarda e mel.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (335 g)	% DR
Energia	91 kcal	303 kcal	15 %
Proteína	10 g	33 g	66 %
H. Carbono	7 g	22 g	9 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	2 g	8 g	11 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	2 g	7 g	29 %
Sódio	23 mg	77 mg	3 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bowl de Peru

quinta-feira, 15 de julho de 2021