Name: Bowl de Peru
Yield: 335 grams
Ingredients: 30 gramas de bulgur cru; 5 grams of azeite; 100 grams of peito de peru sem pele cru; 100 grams of brócolos crus; 100 grams of cogumelos crus

Ingredients

or30 gramas de bulgur cru

or5 grams of azeite

or100 grams of peito de peru sem pele cru

or100 grams of brócolos crus

or100 grams of cogumelos crus

Preparation

Prepare o bulgur conforme as indicações da embalagem. Reserve.

Grelhe o peito de frango e tempere a gosto - utilizei sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó. Deixe arrefecer. Num processador, triture a carne até obter uma consistência da sua preferência.

Salteie os brócolos e os cogumelos com azeite - utilizei sal, pimenta e oregãos. Se necessário, adicione um pouco de água. Tempere a gosto.

Sirva com o molho de mostarda e mel.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (335 g)	% DRI
Energy	91 kcal	303 kcal	15 %
Protein	10 g	33 g	66 %
Carbohydrate	7 g	22 g	8 %
Sugars	1 g	2 g	2 %
Fat	2 g	8 g	11 %
Fatty acids, total saturated	0 g	1 g	6 %
Fiber	2 g	7 g	29 %
Sodium	23 mg	77 mg	3 %

Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bowl de Peru

Thursday, July 15, 2021