Name: Madalenas de Natal
Yield: 809.56 gramas
Ingredients: 260g de leite magro ou bebida de soja não adoçada (1 chávena); 80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto (1 chávena); 25 gramas de azeite (1/3 chávena); 4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g); Especiarias de Natal: gengibre, canela, noz moscada e cravinho em pó - a gosto; 80 gramas de farinha de milho tipo 70; 40 gramas de farinha de trigo integral; 40 gramas de farinha de aveia com sabor a bolacha maria; 1 colher de chá de fermento em pó (7 g)

Ingredientes

ou260g de leite magro ou bebida de soja não adoçada (1 chávena)

ou80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto (1 chávena)

ou25 gramas de azeite (1/3 chávena)

ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)

ouEspeciarias de Natal: gengibre, canela, noz moscada e cravinho em pó - a gosto

ou80 gramas de farinha de milho tipo 70

ou40 gramas de farinha de trigo integral

ou40 gramas de farinha de aveia com sabor a bolacha maria

ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater as claras em castelo. Reservar.

Misturar os restantes ingredientes até formar uma massa homogenea.

Incorporar suavemente as claras na mistura anterior.

Colocar em formas de madalenas e levar a forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até ao teste do palito resultar num palito seco.

NOTAS: -O consumo excessivo de xilitol pode ter efeitos laxativos. -Se sobre de patologias inflamatórias intestinais consulte o seu profissional de saúde sobre a utilização de xilitol.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (101 g)	% DR
Energia	186 kcal	188 kcal	9 %
Proteína	8 g	8 g	15 %
H. Carbono	25 g	26 g	10 %
Açúcares	2 g	2 g	2 %
Gordura	8 g	8 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	4 %
Sódio	221 mg	224 mg	9 %

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Madalenas de Natal

quarta-feira, 08 de dezembro de 2021