Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Massada de Bacalhau

Monday, December 20, 2021
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Portions
2
Ingredients
or5 grams of azeite
orEspeciarias a gosto - utilizamos alho em pó, pimenta, sal e folha de louro
or50 gramas de alho cru picado
or150 gramas de cebola crua picada
or150 grams of massa cozida
or1 lata de tomate pelado
or200 gramas de bacalhau desfiado demolhado cozido
Preparation
1.
Cozer a massa em água com um pouco de sal - cerca de 10 min para esta massa
2.
Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola, alho e folha de louro. Quando estiver dourado, adicionar o tomate pelado.
3.
Guardar um pouco de água da cozedura da massa.
4.
Adicionar o bacalhau ao refogado e retificar os temperos.
5.
Quando a massa estiver pronta, escorrer e adicionar ao preparado e envolver.
6.
Adicionar q.b. de água da cozedura até obter a textura de molho pretendida.
7.
NOTA: Neste preparado pode ainda adicionar gambas/camarão ou outro marisco a gosto.
8.
Servir.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (461 g)% DRI
Energy54 kcal247 kcal12 %
Protein5 g25 g51 %
Carbohydrate5 g23 g9 %
Sugars2 g7 g8 %
Fat1 g5 g7 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g4 %
Fiber1 g5 g22 %
Sodium338 mg1560 mg65 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Dietitian (Nutricionista) · 2758N
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