Name: Massada de Bacalhau
Yield: 922 gramas
Ingredients: 5 gramas de azeite; Especiarias a gosto - utilizamos alho em pó, pimenta, sal e folha de louro; 50 gramas de alho cru picado; 150 gramas de cebola crua picada; 150 gramas de massa cozida; 1 lata de tomate pelado; 200 gramas de bacalhau desfiado demolhado cozido

Ingredientes

ou5 gramas de azeite

ouEspeciarias a gosto - utilizamos alho em pó, pimenta, sal e folha de louro

ou50 gramas de alho cru picado

ou150 gramas de cebola crua picada

ou150 gramas de massa cozida

ou1 lata de tomate pelado

ou200 gramas de bacalhau desfiado demolhado cozido

Preparação

Cozer a massa em água com um pouco de sal - cerca de 10 min para esta massa

Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola, alho e folha de louro. Quando estiver dourado, adicionar o tomate pelado.

Guardar um pouco de água da cozedura da massa.

Adicionar o bacalhau ao refogado e retificar os temperos.

Quando a massa estiver pronta, escorrer e adicionar ao preparado e envolver.

Adicionar q.b. de água da cozedura até obter a textura de molho pretendida.

NOTA: Neste preparado pode ainda adicionar gambas/camarão ou outro marisco a gosto.

Servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (461 g)	% DR
Energia	54 kcal	247 kcal	12 %
Proteína	5 g	25 g	51 %
H. Carbono	5 g	23 g	9 %
Açúcares	2 g	7 g	8 %
Gordura	1 g	5 g	7 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	22 %
Sódio	338 mg	1560 mg	65 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Massada de Bacalhau

segunda-feira, 20 de dezembro de 2021