Name: Filetes de Sardinha
Yield: 583.64 gramas
Ingredients: 400 gramas de sardinha crua; 1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g); 1 unidade ou 35 gramas de clara de ovo de galinha crua; 25 gramas de sementes de linhaça cruas moídas; 50 gramas de farinha de trigo integral; Sal e pimenta qb

Ingredientes

ou400 gramas de sardinha crua

ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)

ou1 unidade ou 35 gramas de clara de ovo de galinha crua

ou25 gramas de sementes de linhaça cruas moídas

ou50 gramas de farinha de trigo integral

ouSal e pimenta qb

Preparação

Pedir ao seu peixeiro que amanhe as sardinhas, fazendo filetes. Temperar a gosto.

Colocar duas taças – uma com o ovo batido e outra com a farinha de linhaça e a farinha integral.

Passar as sardinhas pelas duas taças, primeiro pelo ovo e depois pela farinha.

Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, em tabuleiro forrado com folha de papel vegetal, até dourar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (146 g)	% DR
Energia	222 kcal	323 kcal	16 %
Proteína	17 g	24 g	49 %
H. Carbono	6 g	9 g	4 %
Açúcares	0 g	1 g	1 %
Gordura	14 g	21 g	29 %
Gorduras saturadas	4 g	5 g	27 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	9 %
Sódio	416 mg	607 mg	25 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Filetes de Sardinha

quinta-feira, 27 de janeiro de 2022