Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

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Empadão do mar

segunda-feira, 21 de março de 2022
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Porções
6
Ingredientes
ou2 unidades de cenoura crua (120 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou15 gramas de farinha de espelta
ou300 gramas de leite de vaca UHT magro
ou15 gramas de condimento de mostarda
ou400 gramas de espinafres congelados
ou150 gramas de camarão cru
ou150 gramas de salmão cru
ou200 gramas de ervilhas em grão, congeladas cozidas
ou125 gramas de queijo Mozzarella Light
ou450 gramas de batata crua
ou1 colher de chá de azeite (2 g)
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Preparar as cenoura e cebola - lavar, descascar e cortar em pedaços pequenos. Prepare também as batatas - lavar, descascar e cortar em pedaços e coloque-as a cozer durante cerca de 15 minutos em água com sal.
3.
Numa frigideira faça um refogado com a cebola e cenoura e tempere a gosto.
4.
Deixe cozinhar até estarem macias.
5.
Adicione a farinha e incorpore e depois adicione o leite aos poucos.
6.
Quando o leite ferver, adicione a mostarda e e os espinafres. Cozinhe até os espinafres descongelarem.
7.
Corte o salmão em lascas e os camarões ao meio. Adicione-os ao molho com o as ervilhas congeladas.
8.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as e esmague-as. Retifique os temperos.
9.
Num pirex, coloque o preparado do peixe, e por cima o puré.
10.
Leve ao forno durante pelo menos 25 minutos e se desejar, aumente a temperatura no final para tostar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (353 g)% DR
Energia77 kcal273 kcal14 %
Proteína6 g21 g41 %
H. Carbono7 g24 g9 %
Açúcares2 g6 g7 %
Gordura3 g9 g13 %
Gorduras saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentar2 g6 g26 %
Sódio76 mg268 mg11 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
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