Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Mousse de Chocolate

Thursday, November 16, 2017
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Portions
10
Ingredients
or200 gramas de chocolate Negro ou 100g de chocolate 70% + 100g do seu chocolate preferido
or4 a 5 claras de ovo (Nota: uma clara equivale a cerca de 30g)
or4 ovos inteiros (tamanho M)
orOPCIONAL: 15 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto
Preparation
1.
Bater as claras em castelo e reservar.
2.
Derreter o chocolate em banho maria, adicionar e caso deseje incorporar o xilitol. Reservar.
3.
Bater as gemas e reservar.
4.
Adicionar as gemas ao chocolate.
5.
Incorporar suavemente as claras no preparado.
6.
Levar ao frigorífico até adquiri a consistência desejada.
7.
NOTA: Para uma melhor textura antes de levar ao frigorífico gosto de servir em taças individuais. Pode optar por servir sozinho ou adicionar frutos vermelhos - framboesas, mirtilos ou morangos combinam muito bem com esta receita.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (64 g)% DRI
Energy243 kcal156 kcal8 %
Protein11 g7 g13 %
Carbohydrate12 g8 g3 %
Sugars9 g5 g6 %
Fat17 g11 g15 %
Fatty acids, total saturated8 g5 g26 %
Fiber0 g0 g0 %
Sodium102 mg66 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Dietitian (Nutricionista) · 2758N
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