Name: Bolo de Chocolate
Yield: 867.56 gramas
Ingredients: 160g de farinha de espelta; 25 gramas de azeite; 4 ovos M; 1 a 2 colheres de sopa de fermento em pó (28 g); 1iogurte natural proteíco (p.e. Skyr) - 130 a 150g; 80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto; 1 tablete de chocolate a gosto (200 g)

Ingredientes

ou160g de farinha de espelta

ou25 gramas de azeite

ou4 ovos M

ou1 a 2 colheres de sopa de fermento em pó (28 g)

ou1iogurte natural proteíco (p.e. Skyr) - 130 a 150g

ou80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto

ou1 tablete de chocolate a gosto (200 g)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Bater as claras em castelo. Reservar.

Numa taça bater as gemas, o xilitol, a farinha peneirada, e o fermento.

Adicionar o azeite e misturar até obter uma massa homogênea.

Adicionar aos poucos as claras, envolvendo na massa.

Derreter o chocolate em banho maria e envolver no preparado.

Dividir por formas pequenas/forma grande e levar ao forno durante aproximadamente 20 a 40 minutos (depende da forma escolhida).

Arrefecer antes de servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (58 g)	% DR
Energia	293 kcal	169 kcal	8 %
Proteína	9 g	5 g	11 %
H. Carbono	35 g	20 g	8 %
Açúcares	12 g	7 g	8 %
Gordura	14 g	8 g	12 %
Gorduras saturadas	6 g	3 g	16 %
Fibra alimentar	3 g	2 g	7 %
Sódio	645 mg	373 mg	16 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bolo de Chocolate

quinta-feira, 26 de janeiro de 2023