Name: Bolo de Maçã e Canela
Yield: 667.56 gramas
Ingredients: 80g de farinha de aveia sabor maçã/canela + 80g de farinha de espelta integral (OU 160g de farinha de espelta integral ou trigo integral ou aveia); 25 gramas de azeite; 4 ovos M; 1 a 2 colheres de sopa de fermento em pó (28 g); 1iogurte natural proteíco (p.e. Skyr) - 130 a 150g; 80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto

Ingredientes

ou80g de farinha de aveia sabor maçã/canela + 80g de farinha de espelta integral (OU 160g de farinha de espelta integral ou trigo integral ou aveia)

ou25 gramas de azeite

ou4 ovos M

ou1 a 2 colheres de sopa de fermento em pó (28 g)

ou1iogurte natural proteíco (p.e. Skyr) - 130 a 150g

ou80 gramas de xilitol ou outro adoçante a gosto

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Bater as claras em castelo. Reservar.

Numa taça bater as gemas, o xilitol, a farinha peneirada, e o fermento.

Adicionar o azeite e misturar até obter uma massa homogênea.

Adicionar aos poucos as claras, envolvendo na massa.

Dividir por formas pequenas/forma grande e levar ao forno durante aproximadamente 20 a 40 minutos (depende da forma escolhida).

Arrefecer antes de servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (45 g)	% DR
Energia	210 kcal	94 kcal	5 %
Proteína	10 g	4 g	9 %
H. Carbono	28 g	12 g	5 %
Açúcares	1 g	0 g	0 %
Gordura	8 g	4 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	1 g	3 %
Sódio	790 mg	352 mg	15 %

Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Bolo de Maçã e Canela

terça-feira, 12 de novembro de 2019