Dica: Pode ser utiizado como sopa ou puré
Ingredientes
ou1 Kg de abóbora em pedaços
ou2 cebolas médias em meias luas (aprox. 200g)
ouSal q.b. + Pimenta q.b.
ou2 Laranjas médias (aprox. 300g) - sumos e raspas
ou1 copo de água, ou a gosto
ou15 gramas de gengibre fresco
ou1 colher de chá de azeite (5 g)
Preparação
1.
Estufar a abóbora, a cenoura, a cebola e o gengibre em azeite.
Se necessário adicionar um pouco de água.2.
Assim que a cebola começar a ficar translúcida, deve temperar com o sal, pimenta, alho em pó e com as raspas das laranjas.3.
Deixe cozinhar um pouco em lume brando e com a panela tapada, até que a abóbora esteja cozida.4.
Triturar e adicionar o sumo das laranjas. Se necessário, adicionar um pouco de água.
