Name: PESTO
Yield: 449.25 gramas
Ingredients: 200 gramas de miolo de caju; 20 gramas de queijo Parmesão; 20 gramas de azeite; 1 dente de alho cru (3 g); Sal, pimenta, alho em pó q.b.; 200 gramas de grelos crus

Ingredientes

ou200 gramas de miolo de caju

ou20 gramas de queijo Parmesão

ou20 gramas de azeite

ou1 dente de alho cru (3 g)

ouSal, pimenta, alho em pó q.b.

ou200 gramas de grelos crus

Preparação

Coza os grelos ao vapor durante aproximadamente 10 min. No final passe-os por água fria ou coloque-os numa taça com água gelada.

Escorra bem os grelos e adicionei-os com os outros ingredientes num liquidificador (grelos, queijo, cajus, azeite, sal, pimenta, alho). Triture até formar uma pasta homogénea. Retifique os temperos se necessário.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (22 g)	% DR
Energia	335 kcal	75 kcal	4 %
Proteína	10 g	2 g	4 %
H. Carbono	11 g	3 g	1 %
Açúcares	4 g	1 g	1 %
Gordura	27 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	5 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	3 %
Sódio	666 mg	150 mg	6 %

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Nutrição da mulher, criança e adolescente

PESTO

sexta-feira, 30 de outubro de 2020