Recipes ofAna Magalhães Pereira

Dietitian (Nutricionista) · 2758N

Nutrição da mulher, criança e adolescente

Massa de Salmão

Wednesday, November 11, 2020
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Portions
4
Ingredients
or300 grams of salmão cru
or500 grams of brócolos crus
or100 grams of cebola crua
or1 unidade, vermelha of pimento cru (232 g)
or200 mL de natas soja light
orSal q.b.
orPimenta preta q.b.
orAlho em pó q.b.
orSalsa q.b.
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
or200 grams of pappardelle All'Aglio Nonna Pasta
Preparation
1.
Picar os hortícolas - optei por cebola e pimento mas pode escolher outros
2.
Refogar os hortícolas em azeite - utilizei 1 c. sobremesa rasa
3.
Adicionar água ao refogado se necessário para não queimar os hortícolas
4.
Picar o salmão e adicionar ao refogado Temperar
5.
Num tacho com água abundante a ferver, azeite e sal, adicionar a pasta fresca - cozinhar durante 2 a 3 minutos Reservar uma chávena de água da cozedura da massa
6.
Adicionar a pasta ao preparado de salmão e envolver
7.
Adicionar as natas e se necessário a água de cozedura da massa - vai criar um molho mais cremoso (adicione aos poucos e conforme a necessidade)
8.
Num tacho com água a ferver e sal, adicione os brócolos e coza durante cerca de 5min até ficarem ternos Pique os brócolos
9.
Sirva a massa ainda quente para um resultado ainda mais cremoso Bom apetite!
Nutritional information
Per 100 gPer porção (374 g)% DRI
Energy120 kcal447 kcal22 %
Protein6 g24 g48 %
Carbohydrate8 g30 g12 %
Sugars1 g4 g4 %
Fat6 g24 g35 %
Fatty acids, total saturated1 g4 g22 %
Fiber1 g5 g19 %
Sodium440 mg1643 mg68 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Dietitian (Nutricionista) · 2758N
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