Name: Hambúrguer de Peru e Espinafres
Yield: 861.25 gramas
Ingredients: 5 dentes de alho cru (15 g); 2 colheres de sopa de azeite (14 g); 600 gramas de peito de peru sem pele cru; 150 gramas de espinafres crus; 1 unidade de cenoura crua (60 g); 10 unidades, laminados de cogumelos crus (30 g); 1 colher de chá de tomilho seco (2 g), msal e pimenta a gosto

Ingredientes

ou5 dentes de alho cru (15 g)

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

ou600 gramas de peito de peru sem pele cru

ou150 gramas de espinafres crus

ou1 unidade de cenoura crua (60 g)

ou10 unidades, laminados de cogumelos crus (30 g)

ou1 colher de chá de tomilho seco (2 g), msal e pimenta a gosto

Preparação

Ponha os bifes de peru num processador de alimentos e triture. Reserve .

Coloque as cenouras, os cogumelos e os alhos no processador e repita o processo.

No processador de alimentos, misture e todos os ingredientes anteriores e envolva até obter uma pasta homogénea (adicionando também o sal, tomilho e pimenta preta).

Por fim, numa taça grande, junte os espinafres à mistura anterior, de forma a que fique tudo homogéneo.

Sobre papel vegetal, junte cerca de uma colher de sopa do preparado e espalme para ficar em forma redonda.

Aqueça bem a frigideira e grelhe os hambúrgueres.

Acompanhe com uma mistura de legumes/ salada mista

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (108 g)	% DR
Energia	96 kcal	104 kcal	5 %
Proteína	17 g	18 g	36 %
H. Carbono	1 g	1 g	0 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	3 g	3 g	4 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	78 mg	84 mg	3 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Hambúrguer de Peru e Espinafres

terça-feira, 09 de maio de 2023