Name: Filetes de Robalo com pimentos e açafrão
Yield: 810.22 gramas
Ingredients: 2 Filetes de robalo Congelado (ou outro peixe branco) (200 g); 1/4 unidade de pimento vermelho cru (58 g); 1/4 unidade de pimento verde cru (42 g); 1/4 unidade de pimento amarelo cru (58 g); 1/4 prato de cebola crua (50 g); 100 gramas de bebida de Soja (sem açúcar adicionado); 50 gramas de vinho maduro branco; 1/2 unidade de limão (47 g); 1 colher de sobremesa de açafrão (6 g); 1 colher de chá de alho em pó (3 g); 250 g de brócolos cozidos

Ingredientes

ou2 Filetes de robalo Congelado (ou outro peixe branco) (200 g)

ou1/4 unidade de pimento vermelho cru (58 g)

ou1/4 unidade de pimento verde cru (42 g)

ou1/4 unidade de pimento amarelo cru (58 g)

ou1/4 prato de cebola crua (50 g)

ou100 gramas de bebida de Soja (sem açúcar adicionado)

ou50 gramas de vinho maduro branco

ou1/2 unidade de limão (47 g)

ou1 colher de sobremesa de açafrão (6 g)

ou1 colher de chá de alho em pó (3 g)

ou250 g de brócolos cozidos

Preparação

Depois de descongelados, tempere os filetes com sumo de limão e alho em pó.

Corte os pimentos e a cebola em bocados pequenos e coloque numa panela a saltear com o vinho branco, sem adicionar qualquer tipo de gordura. Quando estiverem a ficar salteados acrescente a bebida de soja e o açafrão e mexa.

Coloque na panela e com uma colher cubra-os com a mistura de pimentos e cebola. Deixe cozinhar 5 minutos, vire os filetes, torne a cobri-los com os pimentos e deixe cozinhar mais 5 minutos ou até o molho engrossar.

Acompanhar com puré de Brócolos (Comece por cozinhar os bróculos em água. De seguida, deve secá-los bem e utilizar a varinha mágica para formar um puré. Passe a mistura para uma frigideira com uma colher de chá de óleo de coco/azeite, salsa e alho, e deixe apurar durante cinco minutos.)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (405 g)	% DR
Energia	54 kcal	218 kcal	11 %
Proteína	6 g	26 g	51 %
H. Carbono	2 g	8 g	3 %
Açúcares	1 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	6 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	21 %
Sódio	59 mg	240 mg	10 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Filetes de Robalo com pimentos e açafrão

terça-feira, 09 de maio de 2023