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Filetes de Robalo com pimentos e açafrão
terça-feira, 09 de maio de 2023
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Porções
2
Ingredientes
ou2 Filetes de robalo Congelado (ou outro peixe branco) (200 g)
ou1/4 unidade de pimento vermelho cru (58 g)
ou1/4 unidade de pimento verde cru (42 g)
ou1/4 unidade de pimento amarelo cru (58 g)
ou1/4 prato de cebola crua (50 g)
ou100 gramas de bebida de Soja (sem açúcar adicionado)
ou50 gramas de vinho maduro branco
ou1/2 unidade de limão (47 g)
ou1 colher de sobremesa de açafrão (6 g)
ou1 colher de chá de alho em pó (3 g)
ou250 g de brócolos cozidos
Preparação
1.
Depois de descongelados, tempere os filetes com sumo de limão e alho em pó.
2.
Corte os pimentos e a cebola em bocados pequenos e coloque numa panela a saltear com o vinho branco, sem adicionar qualquer tipo de gordura. Quando estiverem a ficar salteados acrescente a bebida de soja e o açafrão e mexa.
3.
Coloque na panela e com uma colher cubra-os com a mistura de pimentos e cebola. Deixe cozinhar 5 minutos, vire os filetes, torne a cobri-los com os pimentos e deixe cozinhar mais 5 minutos ou até o molho engrossar.
4.
Acompanhar com puré de Brócolos (Comece por cozinhar os bróculos em água. De seguida, deve secá-los bem e utilizar a varinha mágica para formar um puré. Passe a mistura para uma frigideira com uma colher de chá de óleo de coco/azeite, salsa e alho, e deixe apurar durante cinco minutos.)
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (405 g)
% DR
Energia
54 kcal
218 kcal
11 %
Proteína
6 g
26 g
51 %
H. Carbono
2 g
8 g
3 %
Açúcares
1 g
5 g
6 %
Gordura
1 g
6 g
9 %
Gorduras saturadas
0 g
1 g
6 %
Fibra alimentar
1 g
5 g
21 %
Sódio
59 mg
240 mg
10 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Filipa Reis
Nutricionista · 4087N
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