Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

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Filetes de Robalo com pimentos e açafrão

terça-feira, 09 de maio de 2023
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Porções
2
Ingredientes
ou2 Filetes de robalo Congelado (ou outro peixe branco) (200 g)
ou1/4 unidade de pimento vermelho cru (58 g)
ou1/4 unidade de pimento verde cru (42 g)
ou1/4 unidade de pimento amarelo cru (58 g)
ou1/4 prato de cebola crua (50 g)
ou100 gramas de bebida de Soja (sem açúcar adicionado)
ou50 gramas de vinho maduro branco
ou1/2 unidade de limão (47 g)
ou1 colher de sobremesa de açafrão (6 g)
ou1 colher de chá de alho em pó (3 g)
ou250 g de brócolos cozidos
Preparação
1.
Depois de descongelados, tempere os filetes com sumo de limão e alho em pó.
2.
Corte os pimentos e a cebola em bocados pequenos e coloque numa panela a saltear com o vinho branco, sem adicionar qualquer tipo de gordura. Quando estiverem a ficar salteados acrescente a bebida de soja e o açafrão e mexa.
3.
Coloque na panela e com uma colher cubra-os com a mistura de pimentos e cebola. Deixe cozinhar 5 minutos, vire os filetes, torne a cobri-los com os pimentos e deixe cozinhar mais 5 minutos ou até o molho engrossar.
4.
Acompanhar com puré de Brócolos (Comece por cozinhar os bróculos em água. De seguida, deve secá-los bem e utilizar a varinha mágica para formar um puré. Passe a mistura para uma frigideira com uma colher de chá de óleo de coco/azeite, salsa e alho, e deixe apurar durante cinco minutos.)
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (405 g)% DR
Energia54 kcal218 kcal11 %
Proteína6 g26 g51 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Açúcares1 g5 g6 %
Gordura1 g6 g9 %
Gorduras saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g5 g21 %
Sódio59 mg240 mg10 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Filipa Reis
Ana Filipa Reis
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