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Moqueca de Pescada e Camarão (sem leite de coco) (Correto)
terça-feira, 09 de maio de 2023
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Porções
2
Ingredientes
ou2 unidades de medalhões de pescada Iglo (180 g)
ou100 gramas de mix de legumes congelados
ou200 gramas de bebida Soja Sem Adição de Açúcares (Pingo Doce)
ou20 gramas de salsa crua
ou150 gramas de miolo de camarão
ou1 colher de chá de curcuma Biológica (Raiz de Curcuma) em Pó Prozis (2 g)
ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)
ou1 colher de chá de cominhos (2 g)
ou10 gramas de farinha de coco Continente Bio
ou125 gramas de cenoura cozida
ou125 gramas de abóbora cozida
Preparação
1.
Numa Frigideira/Wok colocar os legumes congelados, adicionar o sal, cominhos em pó e alho moido e a curcuma.
2.
Adicionar a bebida de soja e deixar cozinhar por 5min.
3.
Adicionar o camarão (descongelado) e a pescada.
4.
Entretanto dissolva a farinha de coco num pouco de bebeida de soja. Adicione ao cozinhado para que o molho engrosse um pouco.
5.
Tapar e deixar apurar por mais 5 min.
6.
Acompanhar com puré de Cenoura e Abóbora (Comece por cozinhar a cenoura e a abóbora em água. De seguida, utilizar a varinha mágica para formar um puré. Passe a mistura para uma frigideira com uma colher de chá de óleo de coco/azeite, sal, salsa e alho em pó, e deixe apurar durante cinco minutos.)
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (460 g)
% DR
Energia
48 kcal
221 kcal
11 %
Proteína
8 g
36 g
72 %
H. Carbono
2 g
7 g
3 %
Açúcares
1 g
4 g
5 %
Gordura
1 g
4 g
5 %
Gorduras saturadas
0 g
1 g
5 %
Fibra alimentar
1 g
6 g
24 %
Sódio
293 mg
1349 mg
56 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Filipa Reis
Nutricionista · 4087N
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