Name: Moqueca de Pescada e Camarão (sem leite de coco) (Correto)
Yield: 919.5 gramas
Ingredients: 2 unidades de medalhões de pescada Iglo (180 g); 100 gramas de mix de legumes congelados; 200 gramas de bebida Soja Sem Adição de Açúcares (Pingo Doce); 20 gramas de salsa crua; 150 gramas de miolo de camarão; 1 colher de chá de curcuma Biológica (Raiz de Curcuma) em Pó Prozis (2 g); 1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g); 1 colher de chá de cominhos (2 g); 10 gramas de farinha de coco Continente Bio; 125 gramas de cenoura cozida; 125 gramas de abóbora cozida

Ingredientes

ou2 unidades de medalhões de pescada Iglo (180 g)

ou100 gramas de mix de legumes congelados

ou200 gramas de bebida Soja Sem Adição de Açúcares (Pingo Doce)

ou20 gramas de salsa crua

ou150 gramas de miolo de camarão

ou1 colher de chá de curcuma Biológica (Raiz de Curcuma) em Pó Prozis (2 g)

ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)

ou1 colher de chá de cominhos (2 g)

ou10 gramas de farinha de coco Continente Bio

ou125 gramas de cenoura cozida

ou125 gramas de abóbora cozida

Preparação

Numa Frigideira/Wok colocar os legumes congelados, adicionar o sal, cominhos em pó e alho moido e a curcuma.

Adicionar a bebida de soja e deixar cozinhar por 5min.

Adicionar o camarão (descongelado) e a pescada.

Entretanto dissolva a farinha de coco num pouco de bebeida de soja. Adicione ao cozinhado para que o molho engrosse um pouco.

Tapar e deixar apurar por mais 5 min.

Acompanhar com puré de Cenoura e Abóbora (Comece por cozinhar a cenoura e a abóbora em água. De seguida, utilizar a varinha mágica para formar um puré. Passe a mistura para uma frigideira com uma colher de chá de óleo de coco/azeite, sal, salsa e alho em pó, e deixe apurar durante cinco minutos.)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (460 g)	% DR
Energia	48 kcal	221 kcal	11 %
Proteína	8 g	36 g	72 %
H. Carbono	2 g	7 g	3 %
Açúcares	1 g	4 g	5 %
Gordura	1 g	4 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	1 g	6 g	24 %
Sódio	293 mg	1349 mg	56 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Moqueca de Pescada e Camarão (sem leite de coco) (Correto)

terça-feira, 09 de maio de 2023