Name: Bacalhau à Brás Fit
Yield: 1605.36 gramas
Ingredients: 500 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continente; 2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g); 1 unidade de alho francês cru (165 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); 20 gramas de salsa crua; 1 unidade de cenoura crua (60 g); 200 gramas de clara de ovo de galinha crua; 400 gramas de batata doce assada

Ingredientes

ou500 gramas de bacalhau desfiado demolhado Continente

ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)

ou1 unidade de alho francês cru (165 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou20 gramas de salsa crua

ou1 unidade de cenoura crua (60 g)

ou200 gramas de clara de ovo de galinha crua

ou400 gramas de batata doce assada

Preparação

Lavar e retirar a casca da batata-doce. Cortar a batata doce em tiras finas, temperar com oregãos e uma pitada de sal e levar à airfryer ou forno a 180º C, até ficarem cozinhadas. Colocar numa frigideira o azeite e juntar a cebola cortada em meias luas. Adicionar o alho francÊs e o bacalhau. Deixar cozinhar um pouco (se necessário adicionar um pouco de água). Juntar a cenoura ralada e o ovo e as claras batido. Envolver bem até ficar cozinhado. Adicionar a batata-doce, já assada e misturar tudo. Polvilhar com salsa picada

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (401 g)	% DR
Energia	84 kcal	339 kcal	17 %
Proteína	9 g	36 g	73 %
H. Carbono	8 g	31 g	12 %
Açúcares	1 g	4 g	5 %
Gordura	2 g	7 g	9 %
Gorduras saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	1 g	5 g	19 %
Sódio	394 mg	1582 mg	66 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Bacalhau à Brás Fit

sexta-feira, 26 de maio de 2023