Name: Bacalhau com Grão
Yield: 574.5 gramas
Ingredients: 200 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado); 1 unidade de ovo de galinha cozido (56 g); 200 gramas de bacalhau seco e salgado, demolhado cozido; 1/2 prato de cebola crua (100 g); 2 colheres de sopa de salsa crua (10 g); 1 colher de sopa de vinagre (8 g); 2 colheres de sopa de azeite (14 g)

Ingredientes

ou200 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado)

ou1 unidade de ovo de galinha cozido (56 g)

ou200 gramas de bacalhau seco e salgado, demolhado cozido

ou1/2 prato de cebola crua (100 g)

ou2 colheres de sopa de salsa crua (10 g)

ou1 colher de sopa de vinagre (8 g)

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

Preparação

1. Cozer o bacalhau em água a ferver durante 10 a 15 minutos. Retirar e deixe arrefecer. Lascar grosseiramente. 2. Cozer os ovos. 3. Aquecer o grão-de-bico cozido na água do bacalhau, durante 2-3 minutos, para ganhar mais sabor. 4. Numa taça colocar o grão e o bacalhau. 5. Temperar com um fio de azeite e vinagre e envolver. 6. Adicionar por cima os ovos em fatias e a salsa.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (287 g)	% DR
Energia	122 kcal	351 kcal	18 %
Proteína	13 g	39 g	78 %
H. Carbono	6 g	18 g	7 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	4 g	12 g	18 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	23 %
Sódio	531 mg	1526 mg	64 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Bacalhau com Grão

sexta-feira, 26 de maio de 2023