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Arroz de Couve-Flor
quinta-feira, 12 de outubro de 2023
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Tempo total
15 horas
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Porções
6
Ingredientes
ou100 gramas de couve-flor crua
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou1/4 prato de cebola crua (50 g)
ou500 gramas de água da torneira
Preparação
1.
Colocar a couve-flor num liquidificador até ficar com uma aparência de grãos (evitar que fique com textura de puré, se preferir, pode utilizar um ralador).
2.
Colocar o azeite num tacho em lume baixo, adicione o alho e a cebola por, aproximadamente, 2 minutos (não deixar o azeite aquecer em demasia). Adicionar a couve-flor, a água quente e depois tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até a água secar.
Desligue o fogo e termine colocando a salsinha, de acordo com seu gosto.
3.
Colocar o azeite num tacho em lume baixo, adicione o alho e a cebola por, aproximadamente, 2 minutos (não deixar o azeite aquecer em demasia). Adicionar a couve-flor, a água quente e temperar com sal. Colocar a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos em lume baixo ou até a água secar.
4.
Polvilhar com salsa por cima e servir.
Informação nutricional
Por 100 g
Por porção (109 g)
% DR
Energia
17 kcal
18 kcal
1 %
Proteína
1 g
1 g
1 %
H. Carbono
1 g
1 g
0 %
Açúcares
1 g
1 g
1 %
Gordura
1 g
1 g
2 %
Gorduras saturadas
0 g
0 g
1 %
Fibra alimentar
0 g
0 g
2 %
Sódio
4 mg
5 mg
0 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Filipa Reis
Nutricionista · 4087N
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