Uma refeição fácil de fazer, rica em proteína, com baixo teor de gordura, que todos irão gostar! Combine-o com batata, quinoa, arroz ou massa e vegetais para um jantar que vai querer repetir.
Ingredientes
ou6 Coxas de Frango (1,2 kg)
ou1 e 1/2 Colher de chá de Paprika (5g)
ou1 colher de chá, grosso de sal (8 g)
ou1/4 colher de chá de pimenta moída (1 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 unidade, com casca de cebola roxa (212 g)
ou1 unidade de currgete crua (201 g)
ou2 chávena de tomate cherry cru (300 g)
ou6 dentes de alho cru (18 g)
ou50 gramas de vinho maduro branco
ou1 cubo de Caldo de Legumes
ou1 colher de sopa de sumo de limão
ou2 colheres de chá de oregãos secos
ou2 colheres de chá de mel (16 g)
ou2 colheres de sopa de salsa crua (10 g)
Preparação
1.
Temperar o frango com metade da quantidade de paprika, sal e pimenta. Reservar.2.
Adicionar o azeite numa frigideira grande, a cebola roxa, a curgete e o vinho branco. Cozinhar até ficar ligeiramente macio.3.
Adicionar o tomate, o alho, o caldo de legumes (já dissolvido em água), o sumo de limão, os orégãos, o mel, metade da quantidade de salsa, e o restante de sal, pimenta e paprika. Cozinhar em lume médio 5 minutos.4.
Adicionar o frango, tapar e cozinhar por 25 minutos ou até o frango estar cozido.5.
Retirar o frango e cozinhar o molho por mais 5-10 minutos para ajudar a reduzir e a engrossar um pouco.6.
Servir o frango regado com o molho e polvilhado com a restante salsa.
