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Bolachas de Castanhas e Centeio
quinta-feira, 12 de dezembro de 2019
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Porções
25
Ingredientes
ou100 gramas de castanha, miolo
ou200 gramas de farinha de centeio (eu usei flocos de centeio)
ou100 gramas de maple Syrup Prozis (0% Fat)
ou10 gramas de óleo de Coco
ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)
ou20 gramas de bebida Soja Sem açúcar
Preparação
1.
Pré aquecer o forno a 180º.
2.
Coza as castanhas, descasque-as e esmague-as com um garfo.
3.
Numa taça comece por bater o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e juntar depois o ovo e o leite.
4.
Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar a massa com os moldes de bolachas.
5.
Misturar tudo muito bem e juntar a farinha, envolvendo até que a obtenha uma massa seca e homogénea. Se a massa ficar muito seca juntar mais um pouco de leite ou caso contrario mais farinha.
6.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.
7.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.
8.
Numa taça bata o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e junte o ovo e o leite em seguida.
9.
Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro coberto com papel vegetal.
10.
Nota: Cuidado com o tempo que ficam no forno para não ficarem demasiado duras. Numa próxima experimento utilizar a farinha de centeio em vez dos flocos para ver se ficam mais macias.
Informação nutricional
Por 100 g
Por Bolacha (20 g)
% DR
Energia
225 kcal
45 kcal
2 %
Proteína
5 g
1 g
2 %
H. Carbono
41 g
8 g
3 %
Açúcares
2 g
0 g
1 %
Gordura
4 g
1 g
1 %
Gorduras saturadas
2 g
0 g
2 %
Fibra alimentar
4 g
1 g
3 %
Sódio
22 mg
4 mg
0 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Filipa Reis
Nutricionista · 4087N
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