Name: Bolachas de Castanhas e Centeio
Yield: 498.64 gramas
Ingredients: 100 gramas de castanha, miolo; 200 gramas de farinha de centeio (eu usei flocos de centeio); 100 gramas de maple Syrup Prozis (0% Fat); 10 gramas de óleo de Coco; 1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g); 20 gramas de bebida Soja Sem açúcar

Ingredientes

ou100 gramas de castanha, miolo

ou200 gramas de farinha de centeio (eu usei flocos de centeio)

ou100 gramas de maple Syrup Prozis (0% Fat)

ou10 gramas de óleo de Coco

ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)

ou20 gramas de bebida Soja Sem açúcar

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º.

Coza as castanhas, descasque-as e esmague-as com um garfo.

Numa taça comece por bater o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e juntar depois o ovo e o leite.

Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar a massa com os moldes de bolachas.

Misturar tudo muito bem e juntar a farinha, envolvendo até que a obtenha uma massa seca e homogénea. Se a massa ficar muito seca juntar mais um pouco de leite ou caso contrario mais farinha.

Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro em papel vegetal.

Numa taça bata o açúcar com as castanhas e o óleo de coco e junte o ovo e o leite em seguida.

Levar ao forno cerca de 10 minutos num tabuleiro coberto com papel vegetal.

10.

Nota: Cuidado com o tempo que ficam no forno para não ficarem demasiado duras. Numa próxima experimento utilizar a farinha de centeio em vez dos flocos para ver se ficam mais macias.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Bolacha (20 g)	% DR
Energia	225 kcal	45 kcal	2 %
Proteína	5 g	1 g	2 %
H. Carbono	41 g	8 g	3 %
Açúcares	2 g	0 g	1 %
Gordura	4 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	2 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	4 g	1 g	3 %
Sódio	22 mg	4 mg	0 %

Receitas deAna Filipa Reis

Nutricionista · 4087N

"Você tem 3 escolhas na vida: desistir, ceder ou dar o melhor de si!"

Bolachas de Castanhas e Centeio

quinta-feira, 12 de dezembro de 2019