Ingredientes
o4 piezas de nopal crudo de cambray (100 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva (5 g)o1 disp.de un segundo de aceite de canola en spray (1 g)o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)
o1 porción de jitomate (120 g) cortado en cubitos y chile serrano (cantidad que desees)
o2 porciones de queso panela (80 g)o2 cucharadas de requesón promedio (24 g)
Método de preparación
1.
-En una ollita con agua cocina los nopales con sal y bicarbonato, hasta que estén cocidos. Deja enfriar y reserva.
-En una sartén a fuego medio calienta el aceite, agrega la cebolla, el jitomate, el chile serrano y cocina hasta que cambien ligeramente de color, agrega el requesón, sazona con poca sal y pimienta cocina por 5 minutos. Reserva.
-En una tablita rellena los nopales con el requesón o queso panela y cierra con palillos pequeños de brocheta. Reserva.
-Prepara una salsa roja.
-Sirve en un plato salsa roja y encima coloca los taquitos de nopales, decora con cilantro.Información nutricional
| Por 100 g | Por porcion (286 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energía | 53 kcal | 152 kcal | 8 % |
| Grasa | 2 g | 7 g | 10 % |
| Grasas saturadas | 0 g | 0 g | 1 % |
| Colesterol | 1 mg | 3 mg | 1 % |
| Sodio | 16 mg | 47 mg | 2 % |
| H. Carbono | 4 g | 11 g | 4 % |
| Azúcares | remove | remove | remove |
| Fibra alimentaria | 2 g | 5 g | 21 % |
| Proteína | 4 g | 11 g | remove |
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