Ingredientes
o3 porciones de filete de pescado (120 g)
o1/4 cucharada de jengibre fresco (2 g) para la cocción del pescado
o1 cucharadita de pimienta blanca en polvo (2 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o2 cucharaditas de jengibre rallado (4 g)
o1/4 taza de cebolla blanca rebanada (29 g)
o1 cucharadita de salsa de soya (5 g)
o1.5 cucharaditas de mantequilla (6 g)
o3/4 taza de papa picada (128 g)
o1/2 cucharadita de salsa teriyaki (3 g)
o1 taza de perejil crudo picado (60 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva (5 g)
Método de preparación
1.
Coloca el pescado cobre aluminio, sazona con sal pimienta y el jengibre y cocina al vapor 10 minutos.
Para las papas, en una olla derrite la mantequilla a fuego medio y dora las papas por 2 minutos, sazona con pimienta, y agrega salsa Teriyaki, mezcla hasta integrar todo. Reserva.
En un bowl mezcla la salsa de soya con el aceite de oliva y la pimienta hasta incorporar. Reserva.
En un sartén dora el jengibre y agrega la cebolla de cambray y la salsa anterior, cocina por 2 minutos y reserva.
Sirve sobre un plato extendido con el pescado bañado de la salsa, decoralo con ajonjolí negro y rodajas de limón amarillo, y coloca a un lado las papas.2.
OJO!!! SI OPATAS POR ESTE PLATILLO, NO DEBERÁS ACOMPAÑAR CON TORTILLA O TOSTADA, SOLO ESTE PLATILLO Y ENSALADA APARTE.Información nutricional
| Por 100 g | Por porcion (547 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energía | 92 kcal | 504 kcal | 25 % |
| Grasa | 4 g | 20 g | 30 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 6 g | 32 % |
| Colesterol | 21 mg | 114 mg | 38 % |
| Sodio | 838 mg | 4582 mg | 191 % |
| H. Carbono | 7 g | 41 g | 14 % |
| Azúcares | 0 g | 2 g | remove |
| Fibra alimentaria | 1 g | 8 g | 32 % |
| Proteína | 8 g | 43 g | remove |
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