Name: sopa de pasta con pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Yield: 1661.5 gramos
Ingredients: 4 tazas de agua (960 g); 8 porciones de pechuga de pollo con piel (280 g); 1 taza de cilantro picado crudo (60 g); 1 hoja de laurel (1 g); 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 1 pieza de ajo (30 g); 1/2 cucharadita de sal (3 g); 1 cucharadita de aceite de canola (5 g); 1 porción de fideo crudo (20 g); 1/2 taza de brócoli crudo (44 g); 1/2 pieza de chayote crudo (102 g); 1 pieza de calabacita alargada cruda (111 g) cortada en cubos; 1/3 piezas de aguacate hass (58 g)

Ingredientes

o4 tazas de agua (960 g)

o8 porciones de pechuga de pollo con piel (280 g)

o1 taza de cilantro picado crudo (60 g)

o1 hoja de laurel (1 g)

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o1 pieza de ajo (30 g)

o1/2 cucharadita de sal (3 g)

o1 cucharadita de aceite de canola (5 g)

o1 porción de fideo crudo (20 g)

o1/2 taza de brócoli crudo (44 g)

o1/2 pieza de chayote crudo (102 g)

o1 pieza de calabacita alargada cruda (111 g) cortada en cubos

o1/3 piezas de aguacate hass (58 g)

Método de preparación

1.-Calienta en una olla agua y cocina la pechuga de pollo con el cilantro, el laurel, la cebolla y el ajo hasta que el pollo esté cocido. Sazona con sal, cuela el caldo de pollo y reserva. Deshebra la pechuga de pollo. 2.- En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe los fideos hasta que cambien ligeramente de color, agrega el caldo, el pollo deshebrado el brócoli, los chayotes, la calabaza, cocina por 10 minutos más o hasta que el fideo esté suave y las verduras cocidas. 3.-Sirve caliente, decora con aguacate y acompaña con limón.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (1662 g)	% DDR
Energía	43 kcal	709 kcal	35 %
Grasa	2 g	38 g	59 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Colesterol	10 mg	159 mg	53 %
Sodio	81 mg	1350 mg	56 %
H. Carbono	2 g	35 g	12 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	0 g	8 g	30 %
Proteína	3 g	57 g

Recetas deAna Sánchez Zermeño

Nutriólogo · 13580806

La motivación te hace comenzar, el hábito te hace continuar

sopa de pasta con pollo

lunes, 04 de octubre de 2021