Name: calabacitas a la mexicana
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 531.75 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1/2 taza de cebolla blanca picada (58 g); 1 pieza de ajo (30 g) picado; 2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g); 1 porción de jitomate (120 g) en cubos; 1/2 taza de elote enlatado (82 g); 2 cucharadas de crema ácida (21 g); 1/2 unidad comercial de yogur, desnatado, natural (63 g); 1/2 porción de queso fresco (20 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1/2 taza de cebolla blanca picada (58 g)

o1 pieza de ajo (30 g) picado

o2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g)

o1 porción de jitomate (120 g) en cubos

o1/2 taza de elote enlatado (82 g)

o2 cucharadas de crema ácida (21 g)o1/2 unidad comercial de yogur, desnatado, natural (63 g)

o1/2 porción de queso fresco (20 g)

Método de preparación

calentar el aceite a fuego medio y cocinar cebolla hasta que esté transparente, agregar el ajo, calabacitas, cocinar por unos minutos Añadir el jitomate y granos de elote, cocinar por unos min. hasta que todo esté cocido y las calabzas suaves. Sazonar con sal y 5 min,. más Sirve con yogur natural s/azúcar o crema ácida y queso al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (532 g)	% DDR
Energía	49 kcal	261 kcal	13 %
Grasa	2 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Colesterol	1 mg	5 mg	2 %
Sodio	38 mg	202 mg	8 %
H. Carbono	7 g	35 g	12 %
Azúcares	1 g	4 g
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Proteína	2 g	12 g

Recetas deAna Sánchez Zermeño

Nutriólogo · 13580806

La motivación te hace comenzar, el hábito te hace continuar

calabacitas a la mexicana

viernes, 08 de octubre de 2021