Recetas deAna Sánchez Zermeño

Nutriólogo · 13580806

La motivación te hace comenzar, el hábito te hace continuar

Camarones al ajillo parmesano con arroz con coliflor y limón

domingo, 06 de marzo de 2022
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
o10 piezas de camarón cocido (68 g)
o1.5 cucharaditas de mantequilla sin sal (6 g)
o1 cucharadita de cebolla en polvo (2 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o1/4 taza de caldos DE VERDURA (60 g)
o1/2 taza de salsa picante a elección (115 g)
o1/2 taza de coliflor cruda descabezadas los ramitos (50 g)
o1/4 taza de cebolla blanca rebanada (29 g)
o1 pieza de ajo (30 g)
o3 cucharadas soperas, queso rallado de queso Parmesano (39 g)
o1 pieza de limón (68 g)
o1 cucharadita de pimienta roja (2 g) (Hojuelas de chilipepper rojo, Opcional)
o1 taza de perejil crudo picado (60 g)
Método de preparación
1.
1) En un tazón o plato poco profundo, sazone los camarones con sal y pimienta. 2)Calentar una sartén grande a fuego medio. Derretir la mantequilla y freír la mitad del ajo y la cebolla picada durante 1 minuto hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar. Agregue la coliflor al sartén y revuelva para mezclar todo bien y cubra con mantequilla derretida. . Cocine, revolviendo regularmente durante 1 minuto. 3)Agregue las 2 cucharadas de caldo de verduras, aproximadamente la mitad del perejil y la ralladura de limón (si se usa). Cocine por un minuto para reducir los jugos, luego agregue el jugo de limón y 2/3 del queso parmesano. Cocine por otro minuto hasta que el arroz de coliflor esté crujiente y tierno. Retirar a un plato poco profundo y reservar. 4) En la misma sartén (limpie la sartén si la coliflor se ha quemado), agregue los camarones sazonados. Cocine los camarones durante 1-2 minutos por un lado. 5)Agregue el ajo picado restante, condimento italiano y la cebolla en polvo a los camarones. Revuelva para combinar y voltee los camarones para cocinar en el lado opuesto. Cocine los camarones durante 1 minuto y luego agregue 1/4 taza de caldo de verduras y Salsa picante. Espolvorea los camarones con el parmesano restante y deja que la salsa se reduzca durante 1 minuto, asegurándote de no cocinarlos demasiado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (505 g)% DDR
Energía73 kcal369 kcal18 %
Grasa3 g18 g27 %
Grasas saturadas2 g9 g47 %
Colesterol35 mg176 mg59 %
Sodio553 mg2793 mg116 %
H. Carbono5 g24 g8 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria1 g6 g23 %
Proteína6 g32 gremove
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Ana Sánchez Zermeño
Ana Sánchez Zermeño
Nutriólogo · 13580806
La motivación te hace comenzar, el hábito te hace continuar