delicioso filete de pescado al mojo, bajo en grasa
Ingredientes
o5 porciones de filete de pescado (200 g)
o1 cucharadita de sal (6 g) (al gusto)
o1 cucharadita de pimienta (2 g) (al gusto)
o1/4 taza de perejil crudo picado (15 g)
Método de preparación
1.
Sazone el pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Ponga a un lado mientras prepara el resto de los ingredientes.2.
Calienta el aceite a fuego lento en una sartén grande. Cuando esté caliente, fríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas. Asegúrese de eliminarlos una vez que estén ligeramente dorados.3.
El tiempo de cocción dependerá del grosor del pescado. Será de aproximadamente 2-3 minutos por lado para estos filetes de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor, y aproximadamente 5-7 minutos para los filetes más gruesos.4.
Sáquelo de la sartén y colóquelo sobre una rejilla para enfriar con una toalla de papel debajo para absorber el exceso de grasa. Para servir, decorar con perejil picado y rodajas de ajo dorado.
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