Nada mais é que frango com batata inglesa unidos em formato de coxinha. Uma alternativa bastante interessante para variar os lanches sem perder a qualidade.
Ingredientes
ou500 gramas de peito de frango, sem pele, cozido
ou500 gramas de batata inglesa cozida
ou30 gramas de farelo de aveia, cru
ou10 gramas de cebolinha verde, crua
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou100 gramas de requeijão light
Modo de preparo
1.
Cozinhe o frango e a batata sob pressão por 15 min (é interessante adicionar um caldo de cozimentos passados, eu costumo congelar água de cozimento de frango com temperos, se não tiver, basta cozinhar o frango com os temperos e congelar esse caldo para uso futuro). Após cozidos, desfie o frango e amasse a batata como se fosse fazer um purê. Adicione o farelo de aveia e os temperos e misture muito bem. Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue uma colher bem
cheia de massa e abra na palma da mão em formato circular, adicione o recheio escolhido e feche em formato de coxinha. Em seguida leve ao forno ou airfryer de 10-15min a 185°C.
