Name: Strogonoff de Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 610.0 gramas
Ingredients: 100 gramas de brócolis cozido; 100 gramas de couve flor; 100 gramas de cenoura; 1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g); 10 gramas de alho; 1 colher de sopa de extrato de tomate (20 g); 1 unidade de iogurte natural desnatado zero lactose Atilatte (170 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

Zero Lactose

Ingredientes

ou100 gramas de brócolis cozido

ou100 gramas de couve flor

ou100 gramas de cenoura

ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)

ou10 gramas de alho

ou1 colher de sopa de extrato de tomate (20 g)

ou1 unidade de iogurte natural desnatado zero lactose Atilatte (170 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

Modo de preparo

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a cenoura, o brócolis e a couve-flor. Refogue por 3 minutos. Adicione um pouquinho de água (cerca de 2 colheres de sopa), tampe a panela e deixe cozinhar no vapor por 5 a 7 minutos, até os legumes ficarem al dente. Junte o molho de tomate e misture bem. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite vegetal e a mostarda. Mexa até ficar cremoso. Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com salsinha fresca. 🍚 Sugestão de acompanhamento: Sirva com arroz integral e uma saladinha verde 🌿

Informação nutricional

	Por 100 g	Por 3 porções (203 g)	% DDR
Energia	48 kcal	98 kcal	5 %
Carboidratos	6 g	13 g	4 %
Proteína	2 g	5 g	6 %
Gordura	2 g	4 g	7 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	2 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	15 %
Sódio	54 mg	110 mg	5 %

Receitas deAndrea Baracho

Nutricionista · 24102364

é possível emagrecer comendo bem, de forma consciente e prazerosa, valorizando a comida simples, natural e afetiva .

Strogonoff de Legumes

terça-feira, 03 de junho de 2025