PÃOZINHO DE MANDIOCA RECHEADO

Sem glúten, sem lactose, funcional e versátil.

📋 Ingredientes:

1 xícara de mandioca/aipim cozido e amassado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 e ¼ xícara de mix de farinhas sem glúten (ir ajustando até dar o ponto)

Recheio da sua preferência (frango desfiado, tofu temperado, legumes, carne moída...)

✨ Finalização:

1 gema de ovo

Sementinhas: gergelim, chia ou linhaça

🛠️ Modo de Preparo:

Misture tudo:
Em uma tigela, adicione a mandioca, o azeite, o ovo e o sal. Misture bem.

Adicione a farinha aos poucos:
Vá incorporando o mix de farinhas até a massa desgrudar das mãos.

Modele os pãezinhos:
Abra pequenas porções com as mãos ou um rolo, recheie, feche e modele em bolinhas achatadas.

Finalize:
Coloque em forma untada, pincele a gema e salpique as sementes.

Asse:
Forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Rendimento:

Média de 10 unidades.